ラフランスのコンポート～生姜シロップ

ラフランスのコンポート～生姜シロップ-レシピのメイン写真

ラフランスのコンポート～生姜シロップ

hanakonoyume @cook_40040043

大人のデザートです。ラフランスの甘さと生姜のピリッという辛みで、食べた後も、すっきり体ぽかぽか。
このレシピの生い立ち
冷え性の私にとって、この季節、生姜を使ったメニューはかかせません。。。

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大人のデザートです。ラフランスの甘さと生姜のピリッという辛みで、食べた後も、すっきり体ぽかぽか。
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材料

ラフランス　 2個（大きめ）
A（ジンジャーシロップ）：　水　 200cc
A：　生姜（薄切り）　 50g
A：　レモン（果汁）　 1/2個分
A：　グラニュー糖　 50g

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作り方

1

＜ジンジャーシロップ＞：①まず、生姜を薄くスライスしたものを水と一緒に鍋に入れ、中火～弱火で煮ます。
2

②（1）に、グラニュー糖を加え、さらに、2分くらい煮ます。
3

③火を止めた後に、レモン汁を加えます。
4

④（3）をこしたら、完成です。
5

＜コンポート＞①ラフランスの皮をむき、4～6等分のくし形に切ります。
6

②圧手の鍋に、(1)とジンジャーシロップを加えて煮ます。
（※私はここで白ワインを100cc追加）
7

②沸騰後は、火を弱めて、10分くらい煮込みます。※ラフランスが透き通ってきたら完成です♪

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hanakonoyume @cook_40040043

2009/11/22 13:32に公開

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このレシピのキーワード

コンポートレモンラフランスしょうが

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