柚子胡椒の豆乳パスタ☆味噌風味♪
柚子胡椒と味噌香るクリームパスタです☆ 和風な感じでとっても美味しいので是非作ってみて下さいv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
寒い季節、鍋などで柚子胡椒買ってもなかなか減っていかない。
鍋ばかりするわけにもいかないし。。。どうしよう？？
そこで、柚子胡椒を使ったパスタなんか美味しそうだなぁ～って思って創作パスタ作ってみました(。-∀-)ニヒッ
柚子胡椒の豆乳パスタ☆味噌風味♪
柚子胡椒と味噌香るクリームパスタです☆ 和風な感じでとっても美味しいので是非作ってみて下さいv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
寒い季節、鍋などで柚子胡椒買ってもなかなか減っていかない。
鍋ばかりするわけにもいかないし。。。どうしよう？？
そこで、柚子胡椒を使ったパスタなんか美味しそうだなぁ～って思って創作パスタ作ってみました(。-∀-)ニヒッ
作り方
- 1
あらかじめ、 豆乳と牛乳は測って用意しておきます。 味噌やバター等も測って用意しておきます。
- 2
材料を切ります。 ホウレン草は３等分。 舞茸はほぐします。 ベーコンは短冊切りで、ニンニクは輪切りにします。
-
- 3
鍋にお湯を沸かし、 麺の種類によって、 出来上がる時間を想定して茹でます。
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れて炒めます。
-
- 5
※ オリーブオイルにニンニクとベーコンの香りをしっかりつけてください。 弱火でじっくりが香りをだすポイントです☆
- 6
油に香りが移ったら、 バター、舞茸、ホウレン草を入れて炒めます。
-
- 7
ホウレン草がしなっとしたら、 豆乳と牛乳を入れ、 軽く沸騰したら弱火にして味噌を入れて溶かし粉チーズを入れる。
-
- 8
※グツグツと沸騰させっぱなしにすると、味噌が煮詰まって辛くなるので注意です！！ ＩＨなら、軽く沸騰した後火力１くらで。
- 9
味噌が溶けてなじんだら、柚子胡椒を入れてなじませます。 柚子胡椒の量はお好みで調節しても大丈夫です♪
-
- 10
クリームに茹で上がった麺を入れます。 ※この時、麺を絶対にしっかりと湯切りをしてから入れてください。
- 11
麺を入れたら一気に火力を強くして、 沸騰したらすぐに火を止めます。 しっかりと麺とクリームを絡めましょぅ♪
- 12
麺とクリームをしっかり絡ませてお皿に盛りつけたら。。。 和風クリームパスタ完成♪
-
コツ・ポイント
１．家庭によって使う味噌が違うと思うので、小さじ１/2を目安に調節してください。足りないと薄いし、多すぎると辛くなります。基本はあわせ味噌ですが、赤味噌でも構いません。
２．200mlになれば、牛乳か豆乳のどちらか単品でも大丈夫です。
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