エアフライヤーで！低糖質バナナマフィン
まとシュー @cook_40088906
妊娠糖尿病の血糖値管理と1歳の娘の朝食のために、定番バナナマフィンを粉・砂糖半量、サラダ油10g、豆乳に変更してエアフライヤーで焼けるよう工夫しました。
エアフライヤーで！低糖質バナナマフィン
妊娠糖尿病の血糖値管理と1歳の娘の朝食のために、定番バナナマフィンを粉・砂糖半量、サラダ油10g、豆乳に変更してエアフライヤーで焼けるよう工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
無縁バター40gを室温（またはレンジで数秒）で柔らかくしておく
- 2
ボウルに残りの材料を全て入れて泡立て器ですり混ぜる
-
- 3
型に2の生地を6等分して流し入れる
-
- 4
エアフライヤー160℃で15分焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり！
-
- 5
※焦げそうな場合は途中でアルミホイルを被せる
- 6
粗熱が取れたらラップや保存容器に入れる。一晩置くと全体がしっとり馴染んでさらに美味しく◎
コツ・ポイント
アーモンドプードル入りで焦げやすいため、エアフライヤーは150〜160℃で約15〜18分、じっくり焼くのがコツ（焦げそうならアルミホイルを被せて）。一晩置くと油分と水分が馴染んでしっとり美味しくなり、血糖値も上がりにくくなります。
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