やみつき☆醤油麹でしらす炒飯
あずきなこ７０ @cook_40102425
たっぷりしらすとごま油香る醤油麹の炒飯。母も祖母までもおかわり♡
このレシピの生い立ち
醤油麹をありとあらゆる料理で使った中で気に入ったレシピです！
やみつき☆醤油麹でしらす炒飯
たっぷりしらすとごま油香る醤油麹の炒飯。母も祖母までもおかわり♡
このレシピの生い立ち
醤油麹をありとあらゆる料理で使った中で気に入ったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
【材料準備】
・大 葉：縦半分→横切りで細かく刻む
・ちくわ：縦半分→横切りで半月形に刻む -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れてスクランブル状にしたらいったん取り出します。
- 3
続けてごま油を入れて、しらす・大葉・ちくわを軽く炒めたら★を入れて混ぜ炒める。
- 4
ごはんを入れる。
具材と味がまんべんなく行き渡るように混ぜ炒めて！ - 5
２の卵を戻し加える。
- 6
全体の味を見て、塩を加える。
最後にすりごま軽く振って完成♪
コツ・ポイント
ちくわのダシと甘みと食感が意外といい仕事してますよ(*^^*)
大葉のかわりにえごまの葉や大根の葉など何でも代用できますのでおうちにあるもので自由に作って下さい♪
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