サクッとアーモンド衣のお手軽とんかつ♪

Name: サクッとアーモンド衣のお手軽とんかつ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉こま切れ 100ｇ; 卵白 1個～2個分; 小麦粉 大さじ2; アーモンドダイズ 大さじ2; 塩 少々; こしょう 少々; ニンニク摩り下ろし 1片; 揚げ湯 適量; パン粉 適量

☆ちよこ☆ @cook_40047102

豚のこま切れ肉と、卵白にアーモンドダイズを加えていつもと少し違った触感で召し上がれ！
このレシピの生い立ち
お菓子を作った時に余った卵白を有効に活用したいと思い、カレーのお供に作ったのがきっかけです。
ソースでも、レモンでも、何も付けずにでも美味しいですよ～♪

サクッとアーモンド衣のお手軽とんかつ♪

☆ちよこ☆ @cook_40047102

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材料

2人分

豚肉こま切れ 100ｇ
卵白 1個～2個分
小麦粉大さじ2
アーモンドダイズ大さじ2
＜下味調味料＞
塩少々
こしょう少々
ニンニク摩り下ろし 1片
揚げ湯適量
パン粉適量

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作り方

1

お肉にニンニク揉みこみ、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。
2
アーモンドダイズとパン粉はあらかじめ良く混ぜ合わせておきます。
3

卵白を30秒くらい泡立てたものに、お肉を何枚かずらしながら重ね合わせ直径７．８ｃｍ位の大きさにしていきます。
4

パン粉をつけ、170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり。
5

コツ・ポイント

パン粉を付ける時や、揚げる時は形が崩れないように注意しながら揚げてくださいね。
お弁当の1品としても、向いていると思いますよ～。

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つくれぽ

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☆ちよこ☆ @cook_40047102

2009/11/25 11:41に公開

☆ちよこ☆です！お料理作るのって楽しいですよね♡(｡￫ˇ艸￩)私も、上京してからは結構毎日作っています☆レパートリーが増えていくのも嬉しいし、自信もつきますよね☆そして、相手から「美味しい(・´з`・) 」って言ってもらえるのが、一番の褒め言葉だと思います☆☆☆色々アレンジしてオリジナル料理作れたらいいなぁって思っています･ﾟ'ヽ(･ω･*)ﾉよろしくお願いします♪

このレシピのキーワード

とんかつ大豆にんにく湯アーモンド豚こま卵白小麦粉

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