大根の皮をむき、2〜3㌢の半月切りにする。輪切りでもOK！柔らかくなるまで下茹でしておく。

鶏もも肉を一口大にカット。鍋に水1㍑を入れ、沸騰したら大根と鶏もも肉と○を入れてアクをとりながら10〜20分程煮込む。

2に塩を入れ、さらに20分程煮込む。(塩加減は味をみながらお好みで調整してくださいね)

3に水溶き片栗粉でトロミをつけて、彩りに青菜をちらせば完成ですよ。