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【卵なしハンバーグ】
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【卵なしハンバーグ】-レシピのメイン写真

【卵なしハンバーグ】

黒犬のミケ
黒犬のミケ @cook_40057048

卵なしでもつくれる簡単ハンバーグです♪ 焼いたときに出てくる油で、ソースもあわせてつくります！
このレシピの生い立ち
いざ、ハンバーグをつくろうとしたときに、卵がないことに気づいて(笑) 卵なしでも美味しくできました！

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黒犬のミケ
黒犬のミケ @cook_40057048

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材料

2～3人分
  • 挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 小1個
  • パン粉 1カップ
  • 牛乳 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
  • サラダ油 適量
  • ●ケチャップ 適量
  • ●ソース 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切り、フライパンにサラダ油をひいて軽く炒める。仕上げに塩胡椒を少々ふる。

  2. 2

    ひき肉、1の玉ねぎ、牛乳、パン粉、塩をボウルにいれてよく混ぜる。

  3. 3

    2のたねを食べやすい大きさに成形して、フライパンにサラダ油をひいて焼く。

  4. 4

    ハンバーグが焼けたら、使ったフライパンに残った油でソースづくり！ ●印の材料をフライパンに入れて沸騰するまで火を通す。

  5. 5

    4のソースをハンバーグにかけてできあがり！

コツ・ポイント

成形するときは、空気をちゃんと抜くこと、厚くし過ぎないこと、が大事です。また、焼くときは水を少量入れてふたをし、蒸し焼きの状態にすると、中まで火が通ります！

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黒犬のミケ
黒犬のミケ @cook_40057048
2013/12/28 08:54に公開
働くアラサーです。早くて簡単でおいしい料理を日々心がけています！最近は食器にも興味がわいてきました。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 牛乳 玉ねぎ ケチャップ

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