圧力鍋：魚の中骨さっぱり煮

Name: 圧力鍋：魚の中骨さっぱり煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚の中骨(3枚おろしの真ん中) 鯖なら4尾、鯵なら6尾分くらい; ごぼう 1本; 穀物酢 200cc; 醤油 100cc; みりん 50cc; 七味唐辛子 少々; すり白ごま 適量

見た目は地味～ですが、箸が止まりません♪カルシウムもたっぷり、魚を中骨まで美味しく頂いちゃいましょ☆
このレシピの生い立ち
3枚おろしが上手でない私は、いつも真ん中の中骨部分が厚く残ってしまいます(泣)今までは南蛮漬けにしていたのですが、いつも揚げ物…というのが気になってお酢で煮てみたら絶品！

材料

▼骨の太さにより加熱時間が変わります。
加熱時間が短いと骨まで柔らかくならないので
お子様に食べていただく場合は、必ず大人の方がチェックしてくださいね♪
▼我が家は手順1.の段階で冷凍しておいて、中骨がたまったらまとめて煮ています。

ゆきち0415 @cook_40133189

2009/11/27 13:30に公開

作ること、食べることが大好きです。身体に、家計に、自分に、家族にも優しくて美味しいレシピが皆様の参考になれば嬉しいです☆

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