タルタルソースde鮭ベーコンフライ
lovekdk @cook_40230973
ベーコンの旨みと鮭の旨みがマッチ！
タルタルソースも簡単でイケる♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家からよく頂く鮭の切り身。
焼くだけでもソテーでもない料理がしたいなと思っていたところ、料理雑誌で「男が喜ぶ魚料理特集」が・・・
私流に試してみました！
タルタルソースde鮭ベーコンフライ
ベーコンの旨みと鮭の旨みがマッチ！
タルタルソースも簡単でイケる♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家からよく頂く鮭の切り身。
焼くだけでもソテーでもない料理がしたいなと思っていたところ、料理雑誌で「男が喜ぶ魚料理特集」が・・・
私流に試してみました！
作り方
- 1
鮭は骨を取り除き、半分の厚さになるように切り目を入れ、ベーコンをはさみ、塩こしょうをふり、4等分に切る。
- 2
１に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ170℃の油(１㎝程度)で表裏を返しながら揚げ焼きにする。
- 3
タルタルソースを作り★を混ぜ合わせればOk。
ブロッコリーは好みの固さに茹でるかレンジでチンしておく。 - 4
２で揚げ焼きにした鮭の油をきり、ブロッコリーと一緒にお皿に盛りつけてから３のタルタルそソースをかけて完成！
コツ・ポイント
鮭にベーコンをはさむ時、はみだした場合は折りこめば大丈夫。
タルタルソースにカレー粉小さじ２杯をまぜると、また違った風味で美味しいです！
鮭のフライに添える野菜はお好みで何でもOKです！
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外はサクサク！中はフックラな鮭フライに、自家製タルタルソースがベストマッチな一品でしたよ(ノ*´∀｀)ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845523
