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卯の花バーグ~なめこあんかけ
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卯の花バーグ~なめこあんかけ-レシピのメイン写真

卯の花バーグ~なめこあんかけ

きの子
きの子 @cook_40034329

卯の花を作りすぎた時に是非!
冷凍はしたくないという貴女へ。
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作りすぎたので

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きの子
きの子 @cook_40034329

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材料

  • 卯の花 お茶碗約3杯分
  • 卵 1個
  • 鶏ミンチ肉 お茶碗約1.5杯分
  • 小麦粉 大さじ約3杯
  • 出汁の素 大さじ約1杯
  • 醤油 適量
  • なめこ 少々
  • 白葱 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    卯の花(今回はひじき入りです)に溶き卵、小麦粉、粉末状の出汁の素、鶏ミンチ、ごま油を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    フライ返しで形を整えながら、フライパンで両面を中火で焼く。

    • 卯の花バーグ~なめこあんかけ作り方2写真
  3. 3

    なめこあん:小鍋に水(少々:分量外)を入れ、沸騰したら軽く水洗いしたなめこと、刻み葱を入れる。

  4. 4

    3に出汁の素と酒小さじ1杯程度、みりん少々、砂糖小さじ2杯、醤油小さじ1杯前後を入れる。→味見し、各調味料にて調整する。

  5. 5

    4に水溶き片栗粉を加え、適度にとろみをつける。

  6. 6

    両面が良い色に焼けた2を皿に盛り、4のあんをかける。

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きの子
きの子 @cook_40034329
2009/11/20 17:19に公開
今日も三食、ごちそうさまでした♪日々の糧にその都度感謝したいものです。そしてもちろん、美味しければもひとつ幸せ♪
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このレシピのキーワード

あんかけ おから なめこ 片栗粉 卵 とりひき肉 小麦粉 長ネギ

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