【グルテン無・糖質制限】パン、スポンジ

【グルテン無・糖質制限】パン、スポンジ-レシピのメイン写真

【グルテン無・糖質制限】パン、スポンジ

mio1114 @cook_40082841

手間と時間（焼き上がりまで1時間位）はかかるけど、毎日の美味しいパンに。1個の糖質は1〜1.5g位です。
このレシピの生い立ち
糖質制限なチーズケーキのアレンジをして出来ました。

手間と時間（焼き上がりまで1時間位）はかかるけど、毎日の美味しいパンに。1個の糖質は1〜1.5g位です。
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糖質制限なチーズケーキのアレンジをして出来ました。

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【グルテン無・糖質制限】パン、スポンジ

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手間と時間（焼き上がりまで1時間位）はかかるけど、毎日の美味しいパンに。1個の糖質は1〜1.5g位です。
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糖質制限なチーズケーキのアレンジをして出来ました。

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材料

12個分（糖質量）

玉子 3個
ラカントS液状 50g
コーンスターチ 15g（12.9g）
水（湯煎焼き用） 600〜800ml

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作り方

1
型にオーブンシートを敷きます。
2
玉子を卵白と卵黄に分けます。
3
卵黄とコーンスターチを合わせます。
ここでオーブンを160度40分で予熱し、お湯を沸かし始めます。
4
大きめのボールで卵白だけを良く泡立てます。
※しっかりツノが立つまで泡立てて下さいね。
5
ラカントS 液状を加えて、再度しっかり泡立てます。
6
しっかり泡立ったら、3とさっくり混ぜ合わせます。
7
生地を型に流し入れ、2〜3回落として表面を整えます。
8
焼き上がりました〜♪

コツ・ポイント

砂糖を入れなくても卵白だけで、しっかり泡立ちます。
大きめのボールで泡立てると空気が入りやすいみたいです。

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mio1114

mio1114 @cook_40082841

2012/08/19 05:24に公開

2012.3月、糖質制限スタート！！糖尿病と診断されてから数年、血糖管理に悩まされてきたので始めてみます。改善を期待して、やってみます。糖質制限レシピ、増やせるかな？

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