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万能!ニンニク味噌
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万能!ニンニク味噌-レシピのメイン写真

万能!ニンニク味噌

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

キュウリや野菜にそのままつけてもよし!肉などを炒める時に使ってもよし!これで夏を乗り切ります!
このレシピの生い立ち
にんにくをたくさんいただいたので作りました。

キュウリや野菜にそのままつけてもよし!肉などを炒める時に使ってもよし!これで夏を乗り切ります!
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キュウリや野菜にそのままつけてもよし!肉などを炒める時に使ってもよし!これで夏を乗り切ります!
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材料

にんにく1個分
  • ニンニク 1個
  • ネギ 半分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 味噌 100g
  • 砂糖 30g
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクとネギはみじん切りに玉ねぎはすりおろしておく。

  2. 2

    材料をすべて鍋に入れ、中火で煮立てる。煮立ったら、弱火で3分ほど煮る。

  3. 3

    水菜と和えました。

    • 万能!ニンニク味噌作り方3写真

コツ・ポイント

2の工程で水分があるようでしたら、弱火で水分が飛ぶまで煮詰めてください。水分が多いと腐る原因になります。冷蔵庫で1週間はOKです。

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mmchopin
mmchopin @cook_40037603
2011/06/19 05:20に公開
大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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