豚スペアリブと調味料をジップバッグに入れ、ジップバッグの口を一部開けた状態で調味料を揉み込む

１の口をきちんと閉じて冷蔵庫で半日寝かせる

オーブンを200度にあたためる。天板にオーブンシートを敷き、スペアリブを並べる。

オーブンの中段に３を入れ、15～20分、四方を時々返しながら焼き上げる。