お酢に砂糖を入れ、沸騰直前で火を止める。

みょうがはスライスする。大きいサイズは半分にしてからスライスする。

ボールに入れて塩をまぶしておく。

１が冷めてきたらビンなどの容器に入れ、冷蔵庫に入れておく。

一晩でこのようになります。