基本おかず♪レンコンと豚肉の甘辛炒め
甘辛＆ピリ辛のタレを一緒に炒めて、トロみを付けるだけ♪シャキシャキでご飯に合う～☆準備ができたら調理時間は10分です！
このレシピの生い立ち
一年を通じて、作る回数が多いです。もともとは、雑誌で見たレシピのアレンジ版です。なぜ、レンコンと豚肉ってこんなに合うのかしら！と思う、一番美味しいレシピかな♪お弁当に入れても本当に助かり、男子ウケのいい、ご飯に合うレシピ、いかがでしょうか☆
基本おかず♪レンコンと豚肉の甘辛炒め
甘辛＆ピリ辛のタレを一緒に炒めて、トロみを付けるだけ♪シャキシャキでご飯に合う～☆準備ができたら調理時間は10分です！
このレシピの生い立ち
一年を通じて、作る回数が多いです。もともとは、雑誌で見たレシピのアレンジ版です。なぜ、レンコンと豚肉ってこんなに合うのかしら！と思う、一番美味しいレシピかな♪お弁当に入れても本当に助かり、男子ウケのいい、ご飯に合うレシピ、いかがでしょうか☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切ったら、A)と一緒にボールに入れ、手でよく揉んで炒めるまで置いておく
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- 2
レンコンは、皮をむいて2～3mmの半月切りにしたら、5分ほど水に浸けて色止めしたら、水気を切っておく
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- 3
にんにく、ショウガ、長ネギは、みじん切りにしておく（量は各大さじ1位）
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- 4
味付けのタレは、よく混ぜておく
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- 5
材料はこんな感じです。ここから、調理時間は、10分ほどです☆
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- 6
フライパンに、サラダ油/大さじ１と、豚肉を入れてから火をつけ、最初は菜箸でほぐしながら、途中から木ベラで炒める
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- 7
豚肉に火が通ったら、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、長ネギを入れて軽く炒める（約1～2分）
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- 8
フライパンに、サラダ油/大さじ1を追加で入れ、そこへ、レンコンを入れて、一緒に炒める（約2分くらい）
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- 9
味付けのタレをフライパンに入れ、少し木ベラで混ぜながら、中火～強火で1～2分煮立てる
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- 10
タレが少し煮詰まったら、焦げないように、いったん火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、弱火でひと混ぜしたら出来上がり～！
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コツ・ポイント
・豚肉の種類は、なんでもアリです！
・豆板醤の量はお好みで調整してくださいね☆
・炒めるサラダ油は、テフロン加工で焦げなければ、多少少なめでもいいと思います
・レンコンのシャキシャキ感を楽しむためにも、手早く炒めるのがポイント☆
つくれぽ
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