離乳食にも♪ トマトの甘酒和え
keke @cook_40022489
トマトを甘酒で和えてみたら、ほんのり甘く食べやすくなっちゃいました！
このレシピの生い立ち
離乳食講座で試食を用意することになり、簡単な野菜料理を考えていました。旬のトマトを食べやすくするために、離乳食期でも使える甘味「甘酒」を和えてみたら、トマトの酸味も和らいで、麹効果でトマトもやわらかく食べやすくなりました!!
離乳食にも♪ トマトの甘酒和え
トマトを甘酒で和えてみたら、ほんのり甘く食べやすくなっちゃいました！
このレシピの生い立ち
離乳食講座で試食を用意することになり、簡単な野菜料理を考えていました。旬のトマトを食べやすくするために、離乳食期でも使える甘味「甘酒」を和えてみたら、トマトの酸味も和らいで、麹効果でトマトもやわらかく食べやすくなりました!!
作り方
- 1
トマトを食べやすい大きさに切って、甘酒を和えれば出来上がり！
(一晩おいた方が味がなじみます） - 2
【離乳食に応用する場合】
皮は湯むきして、食べ始めのころは種ものぞいてから甘酒に和えてください。 - 3
【寒天寄せ】
1（もしくは2）を鍋に入れ、粉寒天1gを加えて火にかける。沸騰したら1分位よく混ぜで火をと止める。 - 4
型に流して冷やし固めれば出来上がり！（写真手前）
コツ・ポイント
・よく冷やして食べてください！
・男子向きには、ごま油＆しょうゆをたらすと甘しょっぱいおつまみに変身します！
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