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ご飯も進むだし-レシピのメイン写真

ご飯も進むだし

kuma35656
kuma35656 @cook_40231531

いつもスーパーなどで買っていた山形のだしとかたれ、家でも作れるんだ~と実感しました。
このレシピの生い立ち
息子との昼食の時に、出した漬け物がすごくしょっぱくて、だしとか作ったらいいかもね~とか話してました。たまたま、今日のおかずのプラスワンとして冷や奴にしたので、冷蔵庫にあったものだけで作りました。ご飯にのせてもおいしいです。

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kuma35656 @cook_40231531

いつもスーパーなどで買っていた山形のだしとかたれ、家でも作れるんだ~と実感しました。
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息子との昼食の時に、出した漬け物がすごくしょっぱくて、だしとか作ったらいいかもね~とか話してました。たまたま、今日のおかずのプラスワンとして冷や奴にしたので、冷蔵庫にあったものだけで作りました。ご飯にのせてもおいしいです。

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材料

  • きゅうり 1本
  • ゆでオクラ 7本
  • ショウガ 適量
  • めんつゆ(だしの素) 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうり(今回はちょっと塩味が強めの漬け物)1本(好きな量)をみじん切りにする。

  2. 2

    オクラは、ゆでて、輪切りとみじん切りを半量ずつ(今回は、7本だったので、輪切り3本)

  3. 3

    ショウガは皮をむき、7枚ほど、スライスしてみじん切りにする。お好みなので、量を加減してください。

  4. 4

    1~3を保存容器に入れ、めんつゆを入れる。具材がひたひたになるくらい。

コツ・ポイント

具材は、ナスもいいと思います。スライスして塩で軽くもんでみじん切りにするといいかな。今回は、冷や奴にのせるために作ったので、めんつゆは薄めないでそのまま使いました。かける量で調整して召し上がってください。

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kuma35656
kuma35656 @cook_40231531
2012/08/19 10:25に公開
お料理が苦手です。でも、今年(H24)の4月から、専業主婦になり、お料理をしなくちゃいけないことになりました。毎日、メニューを考えるだけでもたいへんです。朝は、定番のおかずしか作りません。昼はパン食が多いです。だから、夜くらいはしっかり作りたいと思っています。そんな訳で、クックパッド様々です。みなさん、こんな私ですがよろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

ご飯 オクラ キュウリ しょうが

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