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ヘルシー♪半熟のようなレアチーズムース☆
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ヘルシー♪半熟のようなレアチーズムース☆-レシピのメイン写真

ヘルシー♪半熟のようなレアチーズムース☆

papiraki
papiraki @cook_40040228

豆腐を入れて生クリームを入れたような食感を出しました♪豆腐以上にほかの材料がたっぷり入るので豆腐臭さは感じません☆
このレシピの生い立ち
カッテージチーズが安かったので家にある材料をどんどん混ぜて冷やしたら、びっくりするくらい美味しいのに ヘルシーなムースが出来上がりました♪

豆腐を入れて生クリームを入れたような食感を出しました♪豆腐以上にほかの材料がたっぷり入るので豆腐臭さは感じません☆
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カッテージチーズが安かったので家にある材料をどんどん混ぜて冷やしたら、びっくりするくらい美味しいのに ヘルシーなムースが出来上がりました♪

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papiraki
papiraki @cook_40040228

豆腐を入れて生クリームを入れたような食感を出しました♪豆腐以上にほかの材料がたっぷり入るので豆腐臭さは感じません☆
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カッテージチーズが安かったので家にある材料をどんどん混ぜて冷やしたら、びっくりするくらい美味しいのに ヘルシーなムースが出来上がりました♪

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材料

ココット5つ分
  • カッテージチーズ(裏ごしでもそのままでも) 100g
  • 牛乳 100cc
  • ヨーグルト 100g
  • 豆腐(木綿)水切りしないで 150g
  • レモン汁 大さじ2
  • 砂糖 40~50g
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは大さじ2の水でふやかす。

  2. 2

    ボールにゼラチン以外の材料を入れブレンダーでガーする。
    ミキサーでもOK。

  3. 3

    1のゼラチンを2に入れ、再びブレンダーでガーする。

  4. 4

    生地を型に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

    • ヘルシー♪半熟のようなレアチーズムース☆作り方4写真

コツ・ポイント

冬は1のゼラチン液をいきなり2に入れるとダマになりやすいので
2の液を1のゼラチン液にスプーンで少し入れて混ぜてから2に入れると綺麗に混ざります。
カッテージチーズは、裏ごししてあるもので作ればもっと滑らかに☆

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papiraki
papiraki @cook_40040228
2009/11/30 09:53に公開
美味しいものが大好きです♪
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 カッテージチーズ ヨーグルト 豆腐

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