材料を用意します。この時粉ゼラチンを水でふやかしておきます。

フレッシュデリを水を加えないで、ミキサーでよくかき混ぜます。

牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れ火にかけます。沸騰する直前に火を止めます。

水でふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜます。

ボールにザルなどで漉します。

氷水を入れたボールを用意し、先程火を入れた材料を荒熱が取れるまで冷まします。

荒熱が取れましたらミキサーにかけたアサイーパックを全て入れよくかき混ぜカップに流します。

しっかりと混ぜ合わせます。

カップに移します。

しっかりと冷ましたら完成です。