大根は、ハーフベーコンのサイズに合わせて立て切りに。厚さは5ｍｍ位。
ベーコンはさっと湯通ししておきます。

大根の表面に軽く塩をまぶし、フライパンで、表面に焼き色を付ける。油はひきません。
片方にわさびと醤油をぬります。

ベーコン、大葉、ベーコンと重ね、もう片方にのりとマヨネーズをのせます。

重ねて、3等分に切ったらできあがり！