香りがたまらない!ごまごまチキン

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

胡麻の香ばしさとチキンのジューシーさが良く合います。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。

香りがたまらない!ごまごまチキン

胡麻の香ばしさとチキンのジューシーさが良く合います。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 白いりごま 大さじ4
  3. 漬け汁
  4. 酒、胡麻 各大さじ1/2
  5. しょうゆ 大さじ1.5
  6. しょうが汁 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉の脂身を取り除き、身の厚い部分は包丁で開いてあつみを揃える。

  2. 2

    け汁の材料を混ぜ合わせ、1.を20~30分漬ける。

  3. 3

    鶏肉の両面にごまをまぶし焼き網かグリルで7~8分焼き、裏返して5分焼く

  4. 4

    食べやすく切り分けて盛りつける。

コツ・ポイント

ごまが焦げやすいので、火加減に気をつけて。肉に火がとおらないうちに焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて。

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ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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