キャラクッキー生地★+゜
ちゃりんとん☆ @cook_40234319
シンプルなクッキー生地です！扱いやすいキャラクッキー生地が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
キャラクッキー
を作る際に
どうすれば扱いやすい生地
になるのかなと思って
考えました。
絶対に粉砂糖を使うのが
ポイントです。
キャラクッキー生地★+゜
シンプルなクッキー生地です！扱いやすいキャラクッキー生地が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
キャラクッキー
を作る際に
どうすれば扱いやすい生地
になるのかなと思って
考えました。
絶対に粉砂糖を使うのが
ポイントです。
作り方
- 1
バターは、室温に置いて柔らかくする。卵黄は室温に置いておく。薄力粉はふるっておく。
- 2
ボールにバターを入れて、泡立て機で練り混ぜ、クリーム状にし、粉砂糖を３回に分けて加え、そのつど混ぜ、白っぽい状態にする。
- 3
卵黄を加えてよく混ぜ、ふわっと軽い生地にする。
- 4
薄力粉の1/3の量を加えて木べらに替え、白い粉が見えなくなるまで混ぜる。
- 5
残りの粉も加え、切り込むように混ぜる（混ぜ過ぎ注意！）粉っぽさがぬけずまとまらない時は牛乳を少量加える。
- 6
生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で15分やすませる。生地をめん棒で伸ばす。
- 7
ここからはキャラクッキーのレシピを見るでもよし、型を抜いて型抜きクッキーにするなり自由です(◆'v`人)。*゜
- 8
天板に並べ、180度のオーブンで10分間焼く。冷めたら出来上がり！！
コツ・ポイント
牛乳入れすぎたら
薄力粉をプラスするといいです
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