柿、洋梨は皮を剥いて種、芯をとりのぞき一口サイズにカットする。
カマンベールは８等分くらいに。

ベビーリーフは一度洗ってしっかりと水気を切っておく。

さらにベビーリーフを広げ、その上にフルーツとチーズ、生ハムを盛り付ける。

上から、塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルを振りかけ、ざっと混ぜて完成。