母直伝。キューちゃん漬け
母に教わったきゅうり漬けです。ご飯がすすんで困りますw
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母から教わりました。
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きゅうりは5mm厚ぐらいに薄切りにし、塩をふって10分ほど置く。
●印を合わせ、たれを作る。鍋に入れて軽く沸騰させる。
きゅうりを固く絞って水気を切り、たれの入った鍋に入れ、さっと煮る。
きゅうりはざるに上げ、たれを冷ましす。冷めたらきゅうりをたれに戻して漬けこむ。
お好みでいりごまをふってください。
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