トマトとサーモンの冷製パスタ＠塩麹
ミケさち @cook_40045302
夏にサッパリ美味しい！ジェノベーゼ冷製パスタ♪塩麹でうまみＵＰ！★具材はアレンジ色々★
このレシピの生い立ち
庭のバジルがたくさん採れたので♪パスタを茹でる以外、火を使わないので夏にとっても楽なお料理です。
トマトとサーモンの冷製パスタ＠塩麹
夏にサッパリ美味しい！ジェノベーゼ冷製パスタ♪塩麹でうまみＵＰ！★具材はアレンジ色々★
このレシピの生い立ち
庭のバジルがたくさん採れたので♪パスタを茹でる以外、火を使わないので夏にとっても楽なお料理です。
作り方
- 1
パスタを茹でて氷水でしめる。バジルは微塵切りして※を全部混ぜ合わせる(バジルソース)。
- 2
パスタとバジルソースを混ぜる。塩麹を加えながら味を整える。トマトは皮を湯剥きし、種を除き、角切りして加える。
- 3
サーモンを加え、器にきれいに盛る。お好みで黒コショウを振り、バジルの葉を飾る。
コツ・ポイント
パスタはアルデンテでなく、普通に時間通り茹でて下さい♪バジルソースを別に作っておくと、楽にできます。あまりぐちゃぐちゃ混ぜないでさっと和える感じ。もたつくようならオリーブオイルを足して混ぜます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19336789
