塩麹deあさりのパスタ
塩麹レシピ第4段。
あさりと塩麹の美味しさがぎゅっと詰まったパスタです♪
このレシピの生い立ち
あさりと塩麹のパスタを作りたくて。
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あさりと塩麹のパスタを作りたくて。
パスタは所定の時間通りに茹でる。にんにく、パセリはみじん切りにする
にんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルを入れ火をつける。(弱火)
にんにくの香りが出てきたら、あさりを入れ、白ワインを入れて蓋をして蒸す。(中強火)
あさりが開いたら茹でたパスタを入れ絡ませて、塩麹、こしょう、パセリを入れて混ぜる。器に盛って出来上がり♪
我が家の塩麹は麹3:塩1です。ご家庭の塩麹で加減して下さい。
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