さばのさっぱり梅風味照り焼き

Name: さばのさっぱり梅風味照り焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば（三枚におろしたもの） 2切れ; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; ☆梅干し（今回、減塩タイプ） 1～2粒; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ2; サラダ油やオリーブオイル(炒め用) 適量

てらよう @cook_40052507

照り焼きを梅干し効果で、さっぱりいただけます♪2012.9.29 11個目の話題入り♪
このレシピの生い立ち
程よい酸味のあるタレで、暑い夏もさっぱり美味しく食べれると思ったので。

さばのさっぱり梅風味照り焼き

てらよう @cook_40052507

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材料

2人分

さば（三枚におろしたもの） 2切れ
塩コショウ少々
小麦粉適量
☆梅干し（今回、減塩タイプ） 1～2粒
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ2
サラダ油やオリーブオイル(炒め用) 適量

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作り方

1

さばは一枚を4つに切り、軽く塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶしておく。
※塩麹でもＯＫです
2
梅干しは種を取って包丁でたたく。
☆を合わせてタレを作っておく。
3
フライパンに油を熱して、さばを皮目から入れて中火で両面をこんがりと焼く。（今回は倍量で作っています。）
4

3に2のタレを入れて煮絡める。
5
付け合せのお野菜と一緒に、盛り付けてできあがり♪
6

今回は、レタスとせつみかさんの「酢玉ねぎ」を一緒に頂いて、います。

コツ・ポイント

さばは皮目からこんがり焼いてください。
梅干しは私は減塩タイプなので2粒使いましたが、お家にある梅干しの塩分や酸っぱさなどで使う数は調整してください。

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つくれぽ

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てらよう @cook_40052507

2012/07/10 10:24に公開

居住地：山口県家族：旦那さん（ｓ43生）私（ｓ51生）息子くん(H26.7.8生)娘ちゃん(H29.6.17生)習い事：パン教室料理、パン作り大好き♡皆さんの美味しいレシピに感謝♡✿シロパン会員　NO.40 　　✿酵母の会　NO.19✿鯖♡同盟　NO.19✿Mビーンズの会　NO.3育児中の為スロークックですが、皆さんから頂いたれぽに日々感謝❤落ち着いたら再開予定！

このレシピのキーワード

照り焼きサバ梅ぼし小麦粉

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