大根は皮を剥いて三等分する。

それを縦に六等分くらいに長く切る。

ジップロックに大根と塩を入れて半日～１日冷蔵庫で漬ける。

水分を捨てて塩昆布、砂糖、キムチの元を入れて半日～１日冷蔵庫で漬ける。

中身を取り出して、食べやすい大きさに切って器に盛る。