杏仁豆腐～ぷるぷる～
LatelierＮ @cook_40061105
調整豆乳を牛乳の替わりに使用してもおいしく出来上がります、お試しあれ！！です
このレシピの生い立ち
中華料理の後によく食べたくなるデザート！
杏仁豆腐～ぷるぷる～
調整豆乳を牛乳の替わりに使用してもおいしく出来上がります、お試しあれ！！です
このレシピの生い立ち
中華料理の後によく食べたくなるデザート！
作り方
- 1
ゼラチンは５０ccの水（分量外）でふやかしておく
- 2
鍋に水・砂糖・杏仁霜を入れて、よくかき混ぜながら沸騰するまで加熱し、牛乳（又は豆乳）を少しずつ加え、火を止める。
- 3
２の鍋にふやかしたゼラチンを入れて余熱で溶かす
- 4
３に生クリームを加えてよく混ぜるてから漉し器でこす
- 5
氷水を張ったボウルにつけて荒熱をとる。
- 6
器に４等分して、冷蔵庫で冷やす
- 7
クコの実は、洗って水に浸しておく
- 8
■【シロップ】
水、砂糖、レモン汁を器に入れて、レンジでチン！→冷ます - 9
固まった杏仁豆腐にシロップをかけて、クコの実を中央に置いて完成
コツ・ポイント
簡単なので特になし
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とろ～り・もっちり杏仁豆腐☆カンタン とろ～り・もっちり杏仁豆腐☆カンタン
生クリームと牛乳は1：1。濃厚ですから、デザートの場合はほんの少量で満足します。大きな器に作って銘々取り分けるのもよし☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19336947
