洋ナシを入れて15－20分ほど煮る。
＊アルデンテがおススメ！洋ナシの大きさによって調節してください

洋ナシを取り出して冷ます。ワインは粗熱が取れたらふたつきの容器（瓶などでもOK）にうつし、完全に冷ます。

タネ、スジを取り除く。
＊タネはティースプーンを使うとキレイに取り除けます。

冷めたワインに洋ナシを入れ、冷蔵庫で２日寝かせて、しみこませる。

洋ナシの下３分の２に切込みを入れて、斜めに盛り付けるとオシャレに☆

煮汁にとろみをつけて、生クリームでデコレーションしてもかわいいですよ。

煮てからすぐに食べれば、中は白いままでコントラストがキレイなワイン煮になります。

大量に作る場合は洋ナシを丸ごと煮てから切った方がおいしく出来ます。

バジル入りのレモンムースとともに。