あばうと和風雑炊。

あばうと和風雑炊。-レシピのメイン写真

あばうと和風雑炊。

もなこ2009 @cook_40047334

アバウト大根雑炊。
アバウトに作っても美味しい。
大根以外は冷蔵庫にある野菜なら
多分なんでもOK。

このレシピの生い立ち
風邪に。ダイエットに。我が家の基本の雑炊。

アバウト大根雑炊。
アバウトに作っても美味しい。
大根以外は冷蔵庫にある野菜なら
多分なんでもOK。

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もなこ2009 @cook_40047334

アバウト大根雑炊。
アバウトに作っても美味しい。
大根以外は冷蔵庫にある野菜なら
多分なんでもOK。

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風邪に。ダイエットに。我が家の基本の雑炊。

アバウト大根雑炊。
アバウトに作っても美味しい。
大根以外は冷蔵庫にある野菜なら
多分なんでもOK。

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材料

２人分

ご飯お茶碗軽く2杯。
●大根輪切り5cmくらい。
●えのきとか適当
●ねぎとか適当
●鶏肉とか(肉はなくても可) 適当
水ひたひたよりちょっと多め。
だしの素(かつおでも昆布でも) 適当
塩少々
卵 2個
▲ごまとか少々
▲のりとか少々

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作り方

1

鍋に小さく(１ｃｍ角程度)切った●の材料をぶち込む。
炒める。
(テフロンじゃない場合は、油をちょっと使用する。)
2

水とだしの素を加えて、ちょっと煮る。
(材料に火が通るまで。)
3

ご飯を加えて、ひと煮立ち。
塩で味を調える。
煮立ったら溶き卵を落として、火を止める。
4

茶碗や小鉢によそったら、▲をトッピング。
出来上がり！

コツ・ポイント

大根の雑炊は優しい味で大好き。
大根臭さは、炒めると減る気がする。
アバウトでも、絶対に焦がしちゃダメ。
色白な雑炊ですから。

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もなこ2009

もなこ2009 @cook_40047334

2009/11/30 06:37に公開

もなこ2009です。アバウト＆クイック＆イージーな料理ばかりです。日々、いい加減。日々、良い加減。

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