❤白身魚のマッシュルームホワイトソース❤

Name: ❤白身魚のマッシュルームホワイトソース❤
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚 1切れ; レモン汁＆塩胡椒＆オリーブオイル＆白ワイン 各適量; ☆ニンニク＆玉葱(各みじん切り) ２片＆１個; ☆マッシュルーム＆ベーコン(各みじん切り) 10個＆３枚; ☆バター 大さじ３(お好みで変えてください); 白ワイン 大さじ10; 薄力粉 大さじ２; ＊生クリーム＆牛乳(低脂肪でもOKです) 各大さじ10強(生クリーム多めで); ＊ナツメグ 少々; ＊チキンストック 小さじ２; ＊お好みで塩胡椒 適量

PGTips @cook_40037866

白身魚が冷凍庫でお休みしていたら起こしてあげてください❤心ほんわかリッチテイストな1品です❤

このレシピの生い立ち
のうこさんの美味なレシピID:18049154をベースに『ぉ!これは白身魚に合うはず!!』と思い作りました♪

白身魚が冷凍庫でお休みしていたら起こしてあげてください❤心ほんわかリッチテイストな1品です❤

このレシピの生い立ち
のうこさんの美味なレシピID:18049154をベースに『ぉ!これは白身魚に合うはず!!』と思い作りました♪

❤白身魚のマッシュルームホワイトソース❤

PGTips @cook_40037866

白身魚が冷凍庫でお休みしていたら起こしてあげてください❤心ほんわかリッチテイストな1品です❤

このレシピの生い立ち
のうこさんの美味なレシピID:18049154をベースに『ぉ!これは白身魚に合うはず!!』と思い作りました♪

白身魚が冷凍庫でお休みしていたら起こしてあげてください❤心ほんわかリッチテイストな1品です❤

このレシピの生い立ち
のうこさんの美味なレシピID:18049154をベースに『ぉ!これは白身魚に合うはず!!』と思い作りました♪

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

白身魚 1切れ
レモン汁＆塩胡椒＆オリーブオイル＆白ワイン各適量
『マッシュルームデュクセルソース』
☆ニンニク＆玉葱(各みじん切り) ２片＆１個
☆マッシュルーム＆ベーコン(各みじん切り) 10個＆３枚
☆バター大さじ３(お好みで変えてください)
白ワイン大さじ10
薄力粉大さじ２
＊生クリーム＆牛乳(低脂肪でもOKです) 各大さじ10強(生クリーム多めで)
＊ナツメグ少々
＊チキンストック小さじ２
＊お好みで塩胡椒適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白身魚の水気をよく拭取り塩胡椒＆レモン汁をかけ、フライパンでオリーブオイルを熱し焼く。
2

焼き色がついたら白ワイン投入。蓋をして蒸し焼きにし汁気をなくす。
3

ソースを作ります。
☆印を全て炒めしんなりしたら白ワイン入れ煮詰める。薄力粉を入れ炒める。
4

＊印を全て入れて完成!

コツ・ポイント

４、チキンストックを入れると味のバランスが取れますが若干しょっぱさが出ます。塩胡椒は味をみてからお好みで。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

PGTips @cook_40037866

2009/11/27 21:56に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

このレシピのキーワード

魚ベーコンマッシュルーム生クリームにんにくバター牛乳薄力粉玉ねぎ白身

似たレシピ

その他のレシピ