ごぼうの甘酢漬け

Name: ごぼうの甘酢漬け
Yield: 適量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう ２０ｃｍくらい; 酢（果実酢だと風味が良いかも） ７０ｃｃくらい; 砂糖 ３０g; 塩 小さじ１／２強

さっつん @cook_40022213

太い古いごぼうがコリコリおいしくなりました♪
このレシピの生い立ち
しょうがの甘酢の要領で古いごぼうを漬けてみました。コリコリおいしかったのでおすすめ♪

ごぼうの甘酢漬け

さっつん @cook_40022213

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材料

適量

ごぼう２０ｃｍくらい
酢（果実酢だと風味が良いかも）７０ｃｃくらい
砂糖３０g
塩小さじ１／２強

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作り方

1

ごぼう以外を鍋に入れ一煮立ちさせ、冷ます。
2

ごぼうは食べよい大きさに切り、こりこり感が残る程度にゆでる。
3

ざるにあげよく水を切り、熱いうちに１に漬ける。

コツ・ポイント

ごぼうは色を気にして酢水でゆでました。

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つくれぽ

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さっつん @cook_40022213

2009/11/22 05:12に公開

Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ　COOKPAD　！！クックパッドに初めてお世話になったのは高校生でした♪あれから時は経ち新米主婦になりました☆皆さまのレシピにとっってもお世話になっております。手軽にできるものばかり作っています（＾＾；）こまごまとした野菜のおかずを考えるのが好きですレシピは随時見直しイタシマス☆

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