月餅パウンド
Oishiキッチン♡ @cook_40037162
中には小豆とくるみ、松の実と、中国のお菓子“月餅”の材料を組み合わせてみました。パウンドと合う！小豆は缶で簡単に！
このレシピの生い立ち
小豆を煮たので、お土産にもらったチャイニーズのムーンケーキを連想し、やってみました。
月餅パウンド
中には小豆とくるみ、松の実と、中国のお菓子“月餅”の材料を組み合わせてみました。パウンドと合う！小豆は缶で簡単に！
このレシピの生い立ち
小豆を煮たので、お土産にもらったチャイニーズのムーンケーキを連想し、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツ類はローストしておく。くるみより松の実の方が早くローストされるので、時間差で。☆は併せてふるっておく。
- 2
バターと砂糖をすり混ぜ、温室に戻した卵も加えて混ぜる。小豆も加えて更に混ぜ、ナッツ類のトッピング用に少し残して入れる。
- 3
粉類を入れたらさっくりと混ぜ、170℃で40分焼く。
- 4
初めてちゃんと煮ました。これは北海道の畑から直送便。小豆って、畑でなるんだ・・・木？土の中？go to ウィキペディア。
-
コツ・ポイント
月餅の生地の様なモッチリはありませんが、組み合わせはパウンドにも合うと思います。周りはカリッとしてナッツの香ばしさとよく合います。自家製の小豆で砂糖を控えめに煮てありますので、甘さはお好みで調節して下さい。
つくれぽ
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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