糸寒天は15~20分間水につけてもどし、水気をよく絞っておく。

鍋にだし汁を温め、調味料で味を調える。

豚肉は、細切りにして２に加え、火が通ったら食べやすく切ったニラを加える。

器に１を盛り、３のつゆをはって、白ごまを散らす。