＊FP使用＊タルト生地
FP使用で簡単に♬
このレシピの生い立ち
レシピ本をちょこっとアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは2cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉はふるいにかけておく。
- 2
FPにバターを入れてパルスを繰り返し、20〜30秒ほどオンにしてなめらかなクリーム状にする。
-
- 3
砂糖と塩を加えて10秒ほどオンに。ヘラで均一にし、白っぽくふわっとするまで20秒ほどオンにする。
- 4
溶き卵を少しずつ加え、その都度オンにして混ぜる。
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- 5
薄力粉を加え、パルスを繰り返して混ぜる。
-
- 6
生地はまだ粉っぽさが残るくらいざっくりと混ざればOK。
-
- 7
生地をラップに包み、冷蔵庫で休ませる。
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- 8
生地を２ｍｍ位の薄さに伸ばす。型よりひとまわり大きく。ラップの上から伸ばすとやりやすい。
- 9
伸ばした生地をそっと型に敷きつめる。はみ出た生地は、型の上を麺棒で転がして切る。フォークでまんべんなくピケ。
-
- 10
焼き縮みを防ぐため、冷蔵庫で少し寝かせる。
- 11
180度のオーブンで、20分程度焼く。
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- 12
型のまま冷まし、冷めたら型からはずす。好きなフィリングで召し上がれ♬
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コツ・ポイント
型に敷きつめるとき、生地が温まるとうまく敷けないので、その時は生地を冷蔵庫で冷やしてから！
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