☆印の粉類を合わせてふるう。りんごは７ミリ厚さのいちょう切りにする。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。サラダ油とバニラエッセンスも加える。

りんご・レーズン・くるみを加え１の粉類をふるい入れる。木べらでさっくり混ぜる。生地をケーキ型に流す。

１８０度に温めたオーブンで４０～５０分焼く。表面に焼き色がつき、竹串に何もつかなければ完成。