簡単☆レーズン入りアップルケーキ

ErikoT
ErikoT @cook_40044670

ケーキ作りでバターが上手に混ざらなかった経験ないですか?サラダ油で簡単にケーキができちゃいます。コーヒーとともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
バターがうまくまざらなくてケーキを失敗したことありませんか。このケーキならそんな悩みも解消です。

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バターがうまくまざらなくてケーキを失敗したことありませんか。このケーキならそんな悩みも解消です。

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材料

18センチ丸型
  1. りんご 1個
  2. 薄力粉 100グラム
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  4. ☆シナモン 小さじ1/4
  5. 1個
  6. 砂糖 90グラム
  7. サラダ油 50グラム
  8. ニラエッセンス 少々
  9. レーズンくるみ 適量

作り方

  1. 1

    ☆印の粉類を合わせてふるう。りんごは7ミリ厚さのいちょう切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。サラダ油とバニラエッセンスも加える。

  3. 3

    りんご・レーズン・くるみを加え1の粉類をふるい入れる。木べらでさっくり混ぜる。生地をケーキ型に流す。

  4. 4

    180度に温めたオーブンで40~50分焼く。表面に焼き色がつき、竹串に何もつかなければ完成。

コツ・ポイント

おもてなしには是非見た目にこだわってみて。生地に一度混ぜたりんごの一部を取り置き、放射状にならべる。レーズン・くるみも一部取り分けておいて上にパラパラちらせば、できあがり。

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双子ママのErikoです。メインは育児ですが、大好きなお料理も一生懸命やりたいな。
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