しっとりキャロットマフィン☆

しっとりキャロットマフィン☆-レシピのメイン写真

しっとりキャロットマフィン☆

ナーリン @cook_40039713

やわらかくてしっとりしてぱさぱさしないキャロットマフィン！　アメリカンな味だけど甘さ控えめのおいしいマフィン。
このレシピの生い立ち
しっとりした、アメリカンなおいしいマフィンを作りたくて。

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ナーリン @cook_40039713

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材料

１２個

小麦粉 (All Purpose Flour) 1 2/3カップ　（３９５cc)
ニンジン１５０～２００グラム
ベーキングパウダー＆ベーキングソーダ各小さじ2/3
オールスパイス・シナモン・ナツメグ各小さじ1/4
塩一つまみ
砂糖＆ブラウンシュガー合わせて１２０グラム
卵２個
ヨーグルト 1/2カップ（１２０グラム）
ベジタブルオイル、またはカノーラオイル 1/2カップ（１１０グラム）
くるみ適量
レーズン（ラム酒でつけておく）適量

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作り方

1
ニンジンを細かくする。（シュレッド）
2
ニンジンに粉類全てと、クルミ＆レーズンを混ぜておく
3
卵から順に・砂糖・ヨーグルト・オイルの順にいれ、泡立て器でその都度混ぜる。　その中に、２を入れて混ぜる。
4
マフィン型にいれて、お好みでクリームチーズソースをのせて、３５０度（１７０℃）で２０～２５分焼く
5

クリームチーズソースは、クリームチーズ（１００グラム）＆砂糖（大２）＆卵黄１＆バニラエッセンスを混ぜるだけ。

コツ・ポイント

カップは、アメリカのカップですので、１カップ237mlです。
材料以外にグラノラが1/3カップ程はいってます☆

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ナーリン

ナーリン @cook_40039713

2009/11/20 01:15に公開

シカゴ在住の主婦食べることも作ることも大好き☆　新しい調味料を使って新しい発見が楽しい♪東南アジア（？）出身の旦那のすきなアジアン料理も頑張ってます♪気が向いたときだけレシピ公開でーす。

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このレシピのキーワード

マフィンにんじんくるみシナモンレーズン卵中力粉ラム酒ヨーグルト小麦粉

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