玉葱２個をみじん切りにして、大匙１杯の塩で手でよく揉みます。

重石を乗せて20分間置き、水気を出します。

じゃがいもは水で洗い、土鍋か耐熱ガラスの器に入れラップをかけ、レンジ強で10分かけ、チンと鳴ったら余熱を冷まします。

固ゆでのゆで卵を作り、みじん切りにします。

パセリもみじん切りにします。

おからはレンジで６分かけ余熱をとります。

余熱をさましたじゃがいもの皮を剥きます。

鶏ささみはレンジで１０分かけ、フレーク状にほぐします。

水煮のコーンと大豆は、水で洗ってからレンジで４分。水気を良く切っておきます。

漬け込んでおいた玉葱のみじん切りを取り出し、ぎゅっと絞り水気をとります。

ボウルにマヨネーズ、オリーブ油、塩、胡椒、粉からし、玉葱、シークヮーサー汁、パセリを入れ、よく混ぜます。

じゃがいもを加え、擂りつぶすように混ぜます。

おからを加え、混ぜます。

コーンと大豆、鶏肉を混ぜます。

それぞれの材料が均一になるように、良く混ぜて出来上がりです。