豚肉の筋を切り叩いて薄くのばします。
玉ねぎとシイタケを薄切りにして油で炒めておきます。

肉にうまにの素をまんべんなくまぶします。

フライパンに油をひき、中火で両面のきつね色に焼きます。

肉が焼けたら、玉ねぎとシイタケの炒めた物を入れ、水とワインも入れます。

しばらくフライパンをゆすり、とろみがついたらケチャップを入れ2～3分で出来上がりです。