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りんごでジューシーチャーシュー
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りんごでジューシーチャーシュー-レシピのメイン写真

りんごでジューシーチャーシュー

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

りんごを使ってお肉のジューシーさを出しましたら家族に大好評です
このレシピの生い立ち
青森出身なので、りんごを使ったレシピを参考しています

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りんごでジューシーチャーシュー

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

りんごを使ってお肉のジューシーさを出しましたら家族に大好評です
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材料

4人分
  • 豚方ロース 1本(ネット付き) 500〜600g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 2分の1本
  • りんご 1個
  • ☆醤油 1カップ 200cc
  • ☆酒 1.5カップ300cc
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆有ればニンニク 一片
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作り方

  1. 1

    鍋に油をひき、回しながら、全面に焼き色をつける

  2. 2

    鍋にほしを入れて、5分毎にひっくり返し返しながら煮て
    グツグツしてきたら弱火で
    りんごをザクザク切っつ芯もいれて煮込む

  3. 3

    竹串かお箸を指して、赤いしるがでなければ完成〜です

コツ・ポイント

鍋は大きすぎず、肩ロースサイズがあれば
それを使ってください
野菜や果物は、くたくたにとろけますよ
チャーシューを煮た汁は、沸騰したお湯で6分半茹でた半熟卵を殻を剥いて20分付けたら、
味玉の完成〜ですよ

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ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531
2015/11/29 10:18に公開
野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。
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このレシピのキーワード

チャーシュー りんご にんじん にんにく 酒 玉ねぎ

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