作り方
- 1
お魚屋さんで捌いてある「穴子」を購入。。。軽く水洗いをした後 沸騰したお湯に分量外の酒（大さじ１程度）を加え軽く茹でる。
- 2
鍋に◎を全て入れ１の穴子も加え落し蓋をして（重いと穴子がつぶれるので※クッキングシートがおススメ）弱火で30～40分煮る
- 3
残った穴子を小さく刻んで ご飯にまぶすのも おススメ！
です
コツ・ポイント
※ 落し蓋のクッキングシートはハサミで小さな「穴」を数個 開けてください
◎ 残った「煮汁」は美味しいので 白いご飯にかけて残さず 食べましょぉ～★
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