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夏ばて予防!簡単さっぱりおかずサラダ!
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夏ばて予防!簡単さっぱりおかずサラダ!-レシピのメイン写真

夏ばて予防!簡単さっぱりおかずサラダ!

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

長芋のネバネバシャキシャキと爽やかなミョウガが甘酸っぱいトマトによく合います。
このレシピの生い立ち
蒸し暑くて食欲ない日でも、色んな野菜をたっぷり食べられるサラダを作りました。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

長芋のネバネバシャキシャキと爽やかなミョウガが甘酸っぱいトマトによく合います。
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材料

2人分
  • トマト 大1
  • 長芋 5cm
  • みょうが 1
  • 竹輪 1本
  • みりん、酢、醤油 各大さじ1
  • 貝割れ 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして八等分に切って冷蔵庫で冷やす。ミョウガはみじん切りして水気をしぼる。長芋は5㍉角に切る。

  2. 2

    皿にトマトを並べる。みりん、酢、醤油を合わせ、ミョウガと長芋にかけて混ぜる。

  3. 3

    長芋とミョウガの合えたものに細く輪切りした竹輪を加え、全体が馴染んだら、トマトにかけ、貝割れを散らして完成。

コツ・ポイント

竹輪は、はんぺんやツナでも美味しいですが、竹輪の輪切りがかわいいです。コーンを入れても美味しいです。トマトではなく、納豆にかけても最高!

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
2011/06/19 12:31に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト かいわれ みょうが ちくわ 山芋

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