ごま油をひいてフライパンを熱します。ネギを入れて中火で炒めます。

塩、こしょうした、ひき肉を入れます。火がざっと通るまで炒めます。

ニンジンの細切り、ちくわを入れます。さらに甜麺醤を足して、全体に火が通ればできあがり。

最初、ショウガをネギと一緒にいためたり、調味料として、塩、料理酒を入れても味が深まります。