大根のはりはり漬け

大根のはりはり漬け-レシピのメイン写真

大根のはりはり漬け

chieri24 @cook_40201987

とっても簡単！冷蔵庫に常備していると、ご飯が進みます♪^^大根の葉っぱが、またまたおいし～！！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
ご飯のお供にぴったりです♪
大根がたくさんある時に、いっぱい作って保存しています！

とっても簡単！冷蔵庫に常備していると、ご飯が進みます♪^^大根の葉っぱが、またまたおいし～！！
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とっても簡単！冷蔵庫に常備していると、ご飯が進みます♪^^大根の葉っぱが、またまたおいし～！！
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ご飯のお供にぴったりです♪
大根がたくさんある時に、いっぱい作って保存しています！

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材料

大根（小ぶりなもの）１本
★醤油２００ｃｃ
★ざらめ６５g
★お酢６５ｃｃ
★昆布１０ｃｍ角１枚
★鷹の爪（お好みで）適量

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作り方

1

（下準備）
・昆布は、キッチン　　ばさみで細く切る。
・★計量して、鍋に入れる
2

大根を洗って、半月切りにする。（大きい時はイチョウ切り）
葉っぱは、５ｃｍ幅に切る。
3

鍋に、★印の調味料を入れて煮立てて火を止める
4

３の鍋に、切った大根と葉っぱを入れて、一晩置いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油：ざらめ：お酢
３　：　１　：　１　　の調味液に、温かいうちに馴染ませたら美味しくできます。

お好みで、水ナスや他の野菜を漬けてみても◎　

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chieri24 @cook_40201987

2009/11/26 03:59に公開

パン作り＆お菓子作りが大好きです♪いろいろ新しいレシピにも挑戦していきたいです＾＾よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

大根コンブトウガラシ

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