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豚バラ舞茸巻き
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豚バラ舞茸巻き-レシピのメイン写真

豚バラ舞茸巻き

りっちび
りっちび @cook_40046910

安くて簡単なのに豪華に見えてメインになりますょ☆濃いめの味付けでご飯が進む〜♪
このレシピの生い立ち
キノコ類でも舞茸はあまり得意でなかった私…(;´д｀)でも地元群馬のまいたけセンターさんのまいたけ食べたらはまっちまいました♪伊香保温泉に行ったらぜひ！

安くて簡単なのに豪華に見えてメインになりますょ☆濃いめの味付けでご飯が進む〜♪
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キノコ類でも舞茸はあまり得意でなかった私…(;´д｀)でも地元群馬のまいたけセンターさんのまいたけ食べたらはまっちまいました♪伊香保温泉に行ったらぜひ！

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りっちび
りっちび @cook_40046910

安くて簡単なのに豪華に見えてメインになりますょ☆濃いめの味付けでご飯が進む〜♪
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キノコ類でも舞茸はあまり得意でなかった私…(;´д｀)でも地元群馬のまいたけセンターさんのまいたけ食べたらはまっちまいました♪伊香保温泉に行ったらぜひ！

安くて簡単なのに豪華に見えてメインになりますょ☆濃いめの味付けでご飯が進む〜♪
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材料

10個分
  • 舞茸 1パック
  • 豚バラ薄切り 3×10cm10枚
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は洗わずにほぐし、豚バラは大体の大きさに切っておく。調味料は混ぜておく。

  2. 2

    豚バラを並べて塩胡椒をし、茶漉しなどで内側に軽く片栗粉をふったら舞茸を端から巻いていく。

  3. 3

    巻いたら外側にも軽く片栗粉をまぶして、ごく少量の油で焼いていく。

  4. 4

    焼き色が付いたら分量外の酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    混ぜておいた調味料を一気に入れて、絡んでてりてりになったら出来上がり☆

コツ・ポイント

舞茸は洗わないでください！汚れが気になるようなら、軽く濡らしたキッチンペーパーで拭き取ってだそぅです☆まいたけセンターの人に力説されちゃった(^o^;)

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りっちび
りっちび @cook_40046910
2009/11/11 07:51に公開
いつもﾚｼﾋﾟ参考にさせていただいてます☆やっと登録できました(*^^*)♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 まいたけ 豚バラ薄切り

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