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✿お蕎麦屋さん風カレーそば✿
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✿お蕎麦屋さん風カレーそば✿-レシピのメイン写真

✿お蕎麦屋さん風カレーそば✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

❤10/06/11話題レシピ入り❤学生の頃働いていたお蕎麦屋さんの味に近づけました♡定番はうどんですがカレー蕎麦も美味♪
このレシピの生い立ち

高校生の頃、働いていたお蕎麦屋さんで出会った♡カレー蕎麦！賄いの定番でした

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材料

  • 豚バラ肉 100ｇ
  • 長ネギ 1/3本
  • 玉葱 1/3個
  • ✿だし汁 ２カップ
  • ✿みりん 50ｍｌ
  • ✿醤油 40ｍｌ
  • カレールー 40ｇ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 蕎麦（又はうどん） 2束
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作り方

  1. 1

    豚モモ肉は3cm幅に切ります。玉葱は薄くスライスに切り、長ネギは7～8mm幅の斜めに切る。

  2. 2

    鍋に✿を合わせて煮立て、豚肉、玉葱を入れ、豚肉に火が通ったら、長ネギを入れる。

  3. 3

    2へカレールー崩しながら加えてルーが溶けたら、水溶き片栗粉を加えとろみが出るまで煮立せる。

  4. 4

    器に茹でた蕎麦（又はうどん）を盛って、3をかければ完成！！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、とろみの加減を見ながら加えてくださいね！！

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2009/11/11 12:22に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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