白菜を食べやすい大きさに切ります。油揚げは油抜きをしてから短冊に切ります。

大き目のフライパンにサラダ油を引いて白菜を炒めます。全体に油が回ったら油揚げも入れます。調味料を入れてふたをして煮ます。

全体に味がなじむように何度か混ぜ合わせます。味がしみて白菜がくったりとしたら出来上がり。

最後に味を見て足りないようならしょうゆ等足してください。