塩麹鶏ゴルゴンゾーラパスタ♪
Espoir3n @cook_40229384
塩麹で、鶏胸肉をしっとりさせ
ゴルゴンゾーラでコクをだした
パスタです。
このレシピの生い立ち
教室のまかないで生まれたパスタです。
塩麹を使い鶏胸肉にあわせて
ジューシー出来上がりました。
塩麹鶏ゴルゴンゾーラパスタ♪
塩麹で、鶏胸肉をしっとりさせ
ゴルゴンゾーラでコクをだした
パスタです。
このレシピの生い立ち
教室のまかないで生まれたパスタです。
塩麹を使い鶏胸肉にあわせて
ジューシー出来上がりました。
作り方
- 1
①鶏胸肉は一口大に切り、塩麹、こしょう、にんにくで
下味をつける。 -
- 2
②熱湯に少し塩を入れて、ほうれん草をゆでる。
茹でたら水にさらしてから、３ｃｍ長さに切り、水気をしっかりと絞る - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ
中火で鶏肉を炒める。肉の表面が白く火がとおったっら、ほうれん草を入れさっと合わせる。 - 4
パスタを茹でる。
ゆで時間よりも１分短めにゆでてくださいね。 -
- 5
豆乳、ゴルゴンゾーラチーズを入れ
ソースが温まればできあがり。 - 6
豆乳は、沸騰させると分離しやすくなるので注意してくださいね。
- 7
ソースとパスタを合わせればできあがり！
コツ・ポイント
豆乳は、沸騰させると分離しやすくなるので注意してくださいね。
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akiღ -
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