バターを混ぜてクリーム状にする。そこへ砂糖を入れよく混ぜ、塩も加える。

卵を3回に分けて、分離しないように注意して混ぜ合わせていく。

生クリームを混ぜる。
なければコーヒーフレッシュでも可。
バニラオイルも少々加える。

ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラでだまが残らないように混ぜていく。

絞り袋に入れ適度に間隔をあけながら搾り出していく。
ナッツなどをトッピングしたい時は、残りの卵液や牛乳を付けると良い。

１８０℃のオーブンで１３～１５分程度焼く。